土筆と家づくり。

こんにちは　あるいは　こんばんは。

春頃、外を歩いていると

つくしが良く生えています。

皆さん取って食べたくなると思います。

今年も取って食べました。

まずは下処理、いきなり、これがいちばん大変。

ボウルに入れて水で土を洗い流します。

はかまをとる。これがたいぎぃんよ。

つくし料理も、家づくりも事前準備が大切です。

家づくりに近いものを感じます。

そのあと、ボウルに水を入れてあく抜きの為に塩もいれて水を沸騰させて

つくしを入れてゆでる。

さい箸で混ぜてやわらかくなったら、冷水で締める。

そのあと、卵とバター絡めてつくしの卵とじ完成。

ようけ取っても、萎んで量は50％offに・・・！

カロリーも半分に！？

来年の春はぜひ土筆食べてみてくださいね。

清家(‘ω’)

👉つくしの料理も家づくりも事前準備が大切です

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